பல்சமையற் கலந்த திருமண மெனு: சமையல்கள், உணவுப் முறைகள் மற்றும் அலர்ஜீன்கள்

பல்நாட்டு கலந்த விருந்து பெரும்பாலும் இரண்டு குடும்பங்களின் கதையை நீண்ட உரையொன்றைவிட சிறப்பாக சொல்கிறது. இது வேறு வேறு தோற்றங்களிலிருந்து முன்னடை, பிரதான கאָר்யங்கள் மற்றும் டெசெர்ட்களை இணைக்க முடியும், ஆனால் விருந்தினர்களுக்கு புரிந்துகொள்ளத் திறம்படவும் கேட்டருக்கு நிர்வகிக்கத்தக்கதாகவும் இருக்க வேண்டும். அலர்ஜிகள் மற்றும் உணவுப் முறை தொடர்பான கேள்வியை கீழ்கண்ட குறிப்பு போல behandeld செய்யக் கூடாது: அது சமையல் தேர்வு, சர்வீஸ் மற்றும் தட்டுகளின் அடையாளப்படுத்தலை பாதிக்க முடியும்.

சமையல் நோக்கத்தை அமைப்பது

முதலில் நீங்கள் அமர்ந்து சாப்பிடும் மெனு, பஃபே, சேவை பணியாளர் வర్క்ஷாப் அல்லது ஒரு ஸ்டாண்டிங் இரவு கொக்டெயில் என்றவாறு எதைத் தேர்வு செய்வது என்று முடிக்கவும். ஒவ்வொரு வடிவத்திலும் பல சமையற்கள் ஒரே இடத்தில் coexist செய்யலாம், ஆனால் மக்கள் ஓட்டம், வெப்பநிலைகள் மற்றும் பகுதி அமைப்புகள் ஒரே மாதிரியாக இருக்க மாட்டாது. ஒவ்வொரு குடும்பத்திடமும் உண்மையாக முக்கியமான பாத்திரங்களைப் பொருட்படுத்த கேட்கவும்; பின்னர் ஒரு நிரம்பிய பட்டியலுக்கு பதிலாக சில பிரதான சின்னகளையே தேர்வு செய்யவும்.

ஒரு தெளிவான மெனு பொதுவான ஒரு முன்னடை, இரண்டு பிரதான பாத்திரங்கள், பகிர்ந்துணரக்கூடிய துணை பொருட்கள் மற்றும் மாற்று ஒன்றுடன் ஒரு டெசெர்ட் ஆகியவற்றை வழங்கலாம். ரெசிபிகள் அசல் வடிவிலோ அல்லது சேவைக்கே பொருந்தும்படி மாற்றப்பட்டிருந்தாலோ இருக்கலாம்: இதை தெளிவாக குறிப்பிடுங்கள் மற்றும் செஃப் தனது தேர்வுகளை விளக்க அனுமதியுங்கள். ஒரு சுவை சோதனை உர்மையினை, மிளகாய் அளவு, உப்பு மற்றும் பொது சமநிலையை பரிசீலிக்க உதவுகிறது, ஆனால் அதே தீவிரத்தை அனைவருக்கும் விதிக்க வேண்டாம்.

தேவைகளை முறையாக சேகரித்தல்

பதிலளிக்கும் படிவத்தில் அலர்ஜிகள் மற்றும் உணவுத் தாங்காமைகளை விருப்பங்களிலிருந்து தனியாக கேட்கவும். சம்பந்தப்பட்ட நபர்களை அவர்களின் தீவிரத்தையும் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகளையும் குறிப்பட அழைக்கவும்; அவர்களின் உடல்நிலையை விளக்க சொல்ல வேண்டாம். ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட பட்டியலை கேட்டருக்கு வழங்கி, அது எப்படி கருத்தில் கொள்ளப்படும் என்பதை கேட்டறியுங்கள்: பொருட்கள், தயாரிப்பு, சேமிப்பு, பரிமாற்றம் மற்றும் பானைகள்/வெளிப்படுத்துதல் போன்றவை எப்படி கையாளப்படும் என்று.

"இல்லாமல்" மற்றும் "உகந்த" போன்ற சொற்கள் ஒரு தெளிவான அமைப்பை சார்ந்திருக்க வேண்டும். வேர்க்கடலை இல்லாமல் செய்யப்பட்ட ஒரு ரெசிபி கூட கடத்தல் குறுக்கமாசுபாடு ஏற்படும் சூழலில் தயாரிக்கப்படலாம்; அதன் நடைமுறைகளை விளக்கக்கூடியவர் ஒருவன் மட்டுமே தொழில்முறை நபர்தான். கேட்டரின் பெயரில் ஒரு வேகமான வாக்குறுதியை நீங்கள் சுயமாக வழங்க வேண்டாம். கடுமையான அலர்ஜியின் போது, சம்பந்தப்பட்ட நபர் திருமண நாளுக்கு முன் நேரடியாக குழுவுடன் பேசக் கூடியவாறு இருக்க வேண்டும்.

சைவம், வெகன், ஹலால், காஷர், பன்றி இல்லாதது அல்லது மது இல்லாதது போன்ற உணவுப் முறை ஒரே மாதிரி நடைமுறைகளை இ encompassing மாட்டாது. எதிர்பார்க்கப்படும் விஷயங்களை கேட்டறியுங்கள், பொருத்தமான ரெசிபிகளை அடையாளம் காட்டுங்கள் மற்றும் சாஸ், கஞ்சி/பூலியன், டெசெர்ட்கள் மற்றும் பானங்களை சரிபார்க்கவும். ஒரு முழுமையான விருப்பத்தையே ஏற்பாடு செய்யுங்கள்; வெறும் துணை பொருட்களால் ஆன ஒரு தட்டு போதாது.

பரிமாற்றத்தை ஏற்பாடு செய்தல்

இடர் திட்டம் (seating plan) கேட்டருக்கும் விருந்தினர்களுக்கும் உதவுகிறது. குறிப்பாக்கப்பட்ட தேவைகளை அறிவும் ஒருவரை நியமித்து, அவன் நிதானமாக ஒரு தட்டைக் காட்டிக் கொடுக்கவேண்டும். இடக்குறிகள் (marque-places) சேவையால் அறிந்துகொள்ளப்படும் ஒரு ரகசிய குறியீட்டை கொண்டிருக்கலாம்; மருத்துவக் குறிப்புகளை பொது முன் தெரிவிக்காமலிருக்க வேண்டும். பஃபேவில் சாதனங்களை பிரித்து வைக்கவும் மற்றும் பொருத்தமான பாத்திரங்களை தெளிவாக அறிவிக்கபட்ட பகுதிக்குள் வைக்கவும், ஒப்புதலான பொருள் பட்டியல் (fiche d'ingrédients) உடன்.

குழந்தைகள், முதியோர் மற்றும் ஒரு சமையலை அறியாத விருந்தினர்கள் எளிய விளக்கத்தை தேவையெண்ணலாம். ஒரு இருமொழி கார்டு அல்லது சிறிய அட்டை பிரதான பொருட்கள், மிளகாய் நிலை மற்றும் மது உள்ளதா என்பதை குறிப்பிடலாம். நன்றாக பரிசீலிக்கப்பட்ட மொழிபெயர்ப்பு ஒரு பாக்கியமான பெயர் ஒரு முக்கியமான பொருளை மறைக்காததை உறுதி செய்யும்.

இதை பல்வகை கலந்த திருமணத்தின் மற்றும் இரண்டு நிகழ்ச்சிகளின் பட்ஜெட்டை ஒப்பிடுங்கள் மற்றும் உங்கள் தேவைகளை துல்லியமாக விளக்கக்கூடிய கேட்டரை கண்டுபிடிக்க எங்கள் தேர்ந்தெடுத்த சேவைதாரர்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

கேட்டருக்கான குறும்பட்டியல்

• உணவு வடிவம் மற்றும் தட்டுகளின் எண்ணிக்கை சுவை சோதனையின் பிறகு முடிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.
• அலர்ஜிகள், உணவுத் தாங்காமைகள் மற்றும் உணவுப் முறைகள் எழுத்து வடிவில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
• கடத்தல் குறுக்கமாசுபாடு நடைமுறைகள் கேட்டரால் விளக்கப்பட்டுள்ளன.
• ஒவ்வொரு உறுதிசெய்யப்பட்ட உணவுப் முறைக்கும் முழுமையான விருப்பம் ஏற்பாடாக உள்ளது.
• லேபிள்கள், சாதனங்கள் மற்றும் தொடர்பு நபர் ஏற்பாடுகள் உள்ளன.
• குழந்தைகள் மெனு, பானங்கள் மற்றும் டெசெர்ட்கள் பரிசோதிக்கப்பட்டவை.

சிறந்த மெனு என்பது சிறப்புப் பொருட்களை மொத்தமாகச் சேகரிப்பதல்ல. அது சுவை பார்க்கத் தூண்டும், சம்பந்தப்பட்ட நபர்களுக்கு உண்மையான தேர்வை அளிக்கும் மற்றும் சேவை துல்லியமாக பதிலளிக்க உதவும் வகையிலானது. குடும்பங்களையும் கேட்டரையும் போதுமான காலத்திற்கு முன் சேர்த்து ஆலோசித்தால், பல்தன்மை ஒரு மனஅழுத்த ஆதாரமாக மாறாமல் பகிர்வுக்கான அழைப்பாக மாறும்.