Mariage mauricien et réunionnais : traditions et menu

L'île Maurice et La Réunion partagent une même richesse : des familles d'origine indienne, africaine, malgache, chinoise et européenne, qui ont chacune apporté leurs rites. Un mariage mauricien ou réunionnais peut donc être hindou, tamoul, musulman, catholique, ou mêler plusieurs traditions. Ce qui les réunit presque toujours : une famille nombreuse, de la musique et une cuisine épicée et généreuse. Voici les repères pour l'organiser en métropole.

Des traditions plurielles

Les mariages hindous

À Maurice, beaucoup de familles d'origine indienne célèbrent le mariage selon les rites hindous. Les jours qui précèdent sont rythmés par le geet gawai, une cérémonie où les femmes de la famille chantent en bhojpuri, accompagnées du dholak, en accomplissant des rituels de bénédiction. Cette tradition est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO depuis 2016. Viennent ensuite le haldi, l'application de curcuma sur les futurs mariés, puis la cérémonie sous le mandap, avec le don de la mariée par ses parents et les tours autour du feu sacré. Pour le détail de ces rites, consultez notre guide du mariage hindou.

Les mariages tamouls

À La Réunion comme à Maurice, les familles d'origine tamoule, dites malbars à La Réunion, célèbrent leurs mariages au temple ou en salle, avec la nouaison du thali au cou de la mariée comme moment central. Les rites ressemblent à ceux des mariages tamouls d'Inde et du Sri Lanka, avec des variantes propres aux îles. Notre guide du mariage tamoul présente les étapes principales.

Les mariages créoles et catholiques

Beaucoup de couples se marient à l'église. En France, le mariage civil à la mairie précède toute cérémonie religieuse, quelle que soit la tradition : prévoyez-le le matin même ou quelques jours avant. La fête qui suit fait une large place au séga, la danse emblématique des deux îles, et, à La Réunion, au maloya, inscrit lui aussi au patrimoine immatériel de l'UNESCO. Un groupe ou un DJ qui maîtrise ce répertoire fait danser toutes les générations.

Les mariages qui mêlent les traditions

Les unions entre familles de traditions différentes sont fréquentes : une cérémonie hindoue et une cérémonie à l'église, une famille tamoule et une famille créole. Notre article sur le mariage multiculturel propose des pistes pour construire un programme qui respecte chacun.

Le menu : le cœur de la fête

Le carri et le rougail

À La Réunion, le carri est roi : carri poulet, carri poisson, carri zourite (poulpe), carri de cabri, servis avec du riz, des grains (lentilles, haricots rouges, pois du Cap) et du rougail, condiment de tomates, de piment et d'oignons. Le rougail saucisse est un classique des grandes tablées, et le massalé, mélange d'épices d'origine tamoule, parfume le cabri des grandes occasions.

Les spécialités mauriciennes

À Maurice, le briani est souvent le plat vedette des mariages, aux côtés des currys de poulet ou de poisson, du rougaille, des achards de légumes et des chatinis. Les entrées font la part belle aux gâteaux piments, samoussas, bhajias et dholl puri.

Le repas sept caris

Dans de nombreux mariages hindous mauriciens, on sert un repas végétarien de sept caris, présenté sur une feuille de bananier : giraumon, haricots, pommes de terre, chou, lentilles, chouchou, accompagnés de riz, de puri et de chatini. Si vous souhaitez ce repas en métropole, demandez au traiteur s'il peut fournir les feuilles de bananier et combien de personnes il sait servir de cette façon.

Les desserts et les boissons

Gâteau patate, gâteau manioc, napolitaines, bonbons coco et, à La Réunion, le rhum arrangé pour les invités qui en boivent. Prévoyez aussi des jus de fruits tropicaux pour tous, enfants compris.

Organiser en métropole

Trouver le bon traiteur

Le traiteur doit maîtriser les épices et les recettes de l'île de la famille : un carri réunionnais n'est pas un curry mauricien, et un repas sept caris obéit à ses propres règles. Comparez les traiteurs mauriciens et réunionnais, demandez une dégustation et vérifiez leur capacité : ces mariages réunissent souvent 200 à 400 invités.

La salle

Pour une cérémonie hindoue ou tamoule, la salle doit accepter le feu sacré, l'encens et l'installation d'un mandap. Pour la fête, une grande piste de danse et une fin de soirée tardive sont indispensables. Comparez les salles de réception et posez ces questions dès la première visite.

Les tenues

Selon la tradition, la mariée porte un sari rouge, une robe blanche, ou les deux au cours de la journée. Pour un mariage hindou ou tamoul, prévoyez aussi les bijoux, les bracelets et la tenue du marié, souvent un kurta ou une sherwani. Les commandes passées à Maurice ou en Inde demandent plusieurs mois.

Les invités venus des îles

Une partie de la famille vient souvent de Maurice ou de La Réunion. Envoyez les informations très tôt, aidez à trouver des hébergements proches et prévoyez des navettes entre l'hôtel et la salle. Un site de mariage bilingue, en français et en anglais ou en créole, facilite l'organisation pour tout le monde.

Le calendrier d'organisation

• 12 à 18 mois avant : date, salle, traiteur, et le cas échéant temple ou paroisse.
• 9 à 12 mois avant : photographe, groupe de séga ou DJ, décorateur pour le mandap.
• 6 mois avant : tenues, faire-part, informations de voyage pour la famille venue des îles.
• 1 mois avant : déroulé de chaque cérémonie, plan de table, accueil des invités à l'aéroport.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le geet gawai ?

Une cérémonie de chants et de rituels menée par les femmes de la famille avant un mariage hindou mauricien, inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.

Quel menu servir pour un mariage réunionnais ?

Le plus souvent plusieurs carris (poulet, poisson, cabri), du riz, des grains et du rougail, avec des bouchées en entrée comme les samoussas et les bonbons piments.

Qu'est-ce qu'un repas sept caris ?

Un repas végétarien de sept currys servi sur une feuille de bananier, traditionnel dans de nombreux mariages hindous à Maurice.

Peut-on mêler cérémonie hindoue et cérémonie à l'église ?

Oui, beaucoup de couples le font, sur une même journée ou sur deux jours. Prévoyez deux tenues et un planning qui laisse du temps entre les deux.