Menu de mariage : gérer allergies, régimes alimentaires et préférences

Les contraintes alimentaires doivent être traitées comme une information d'organisation, pas comme une surprise le jour du mariage. Le bon moment pour les collecter est généralement le RSVP.

Demander uniquement les informations utiles

Ajoutez une question simple au formulaire : allergies, régime végétarien ou végétalien, absence de certains aliments pour raison religieuse ou autre contrainte importante. Évitez de transformer le RSVP en questionnaire interminable.

Distinguer préférence et allergie

Une allergie peut nécessiter des précautions spécifiques dans la préparation et le service. Transmettez donc les informations au traiteur de manière précise et suffisamment tôt.

Compter les repas particuliers

Ne vous contentez pas d'une note générale. Faites un récapitulatif par table ou par nom afin que le personnel puisse identifier les repas sans demander directement aux invités.

Prévoir un service discret

Une personne ne devrait pas avoir à expliquer son régime devant toute la table. Un marquage discret ou une information transmise au maître d'hôtel peut faciliter le service.

Vérifier avec le traiteur

Demandez comment sont préparés les menus particuliers et s'il existe un risque de contamination croisée lorsque l'information est importante pour la sécurité d'un invité.

Consultez également notre guide pour bien choisir son traiteur.

Questions fréquentes

Faut-il proposer un menu identique à tout le monde ?

Non, mais gardez une cohérence dans la qualité et la présentation des repas adaptés.

Quand transmettre les allergies ?

Dès la confirmation, puis dans le récapitulatif final transmis au traiteur.